Le cannage est effectué manuellement avec de la canne de rotin (le rotin vient d'Asie, essentiellement d'Indonésie)
La très grande majorité des cannages est un tissage de 6 brins, mais il existe néanmoins d'autres formes de cannage (cannage plein, par exemple)
Le tarif moyen d'un cannage de chaise classique est de 120 à 150 euro
restauration cannage superlegeres GIO PONTI
Paille de seigle
Paillage superleggera GIO PONTI
Paille rustique
Selon le style du siège, le paillage peut être effectué en herbe de mer (paillage rustique) ou en paille de seigle. La paille de seigle a un ton naturellement doré et peut être vieillie. Elle permet aussi d'obtenir des paillages de couleur.
La finesse du brin dépend du travail de l'artisan. Les paillages anciens étaient souvent très beaux parce que très fins. Il est tout à fait possible de les reproduire.
Le tarif moyen d'un paillage de chaise en seigle est de 150 euro et de 80 euro en herbe de mer.